みなさんはヨーグルトをどんな基準で選びますか？ - 群馬リハビリテーション病院（旧沢渡温泉病院）リハビリテーション部です

　近年、健康意識が高まる中で、腸内環境や腸活といった言葉を聞くようになりました。

　腸に良い食材の1つとしてヨーグルトはよく選ばれますが、みなさんはどのように選んでいますか？ヨーグルトの風味や食感、そして健康効果を大きく左右するのはみなさんも御存知のように「乳酸菌」です。

乳酸菌とは？

　乳酸菌は、糖を分解して乳酸を作り出す細菌の総称です。ヨーグルトだけでなく、チーズやキムチなどの発酵食品にも利用されており、私たちの腸内にも存在しています。腸内には様々な種類の細菌が共存しており、これらのバランスが健康に大きく影響を与えます。乳酸菌は、この腸内細菌のバランスを良好に保ち、私たちの健康を支える重要な役割を担っています。乳酸菌飲料を飲む人のイラスト（女性） | かわいいフリー素材集いらすとや

そんな乳酸菌ですが、種類があることはみなさん御存知ですか？

　ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、その種類によって特徴や働きが異なります。

　代表的な乳酸菌と働きとしては、以下のものが挙げられます。

乳酸菌の種類	代表的な働き
ブルガリア菌	ヨーグルトの酸味や風味を特徴づける。腸内環境を整える働きも期待されている。
サーモフィルス菌	ヨーグルトの粘度を高める。乳糖分解能が高く、乳糖不耐症の人でも比較的飲みやすいヨーグルトを作るのに用いられる。
ビフィズス菌	腸内フローラを整え、腸内環境を改善する。免疫機能の向上、便秘改善、アトピー性皮膚炎の改善など、様々な健康効果が期待されている。
カゼイ菌	整腸作用があり、腸内環境を整える。免疫機能の向上にも役立つと考えられている。
ガセリ菌	便秘改善、免疫機能の向上、アレルギー症状の緩和などに効果が期待されている。