便秘予防に良いといわれる食物繊維。 しかし、その効果は便秘の予防だけではありません。 食物繊維は「ヒトの消化酵素で分解されない食物中の総体」と定義され、水に溶ける水溶性食物繊維と、溶けない不溶性食物繊維とに大別されます。 水溶性食物繊維は水に…
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