亜鉛は、人体に必要な5大栄養素の1つであるミネラルの一種で、細胞代謝を促し、皮膚や毛髪、爪の健康維持、アルコール分解促進、肝機能保護などに欠かせません。 こうした作用の1つに、味覚を保つことがあります。昔ながらの基本的な日本食には亜鉛が豊富な…
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