群馬県の納豆消費量は全国2位だそうです(2015年）。 納豆には強力な線維素溶解酵素が含まれていますが、 岐阜大学が、岐阜県高山市で、納豆・大豆タンパク質・大豆イソフラボンの摂取量と心血管死亡率との関連を調べたところ、 納豆の摂取が心血管死亡率を下…